快楽亭日乗R　ゴールデン・マスタベスティック・ウィーク

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ゴールデン・マスタベスティック・ウィーク

皆さん、ゴールデンウィークを如何お過ごしか？

俺はと言えば「オープニング・ナイト！」と気勢を上げたはいいが、よく考えたらマイ・ブームは「ヒキコモリ」だったので、「家レクリエーション」に励んでいる。

○読書
○アダルトDVD観賞→マスタベ
○酒
○寝る

うーん。
家レクリエーションもなかなかエキサイティングだね！

さて、とあるルートから手作りベーコンを入手した。豚バラ肉の塊を薫製にしたそのままの形なので、なかなかインパクトがある。

包丁で1枚切り取って焼いてみたら、ほどよい香りと脂と塩気が口の中に拡がった。

うめー！

というわけで、今日のランチはカルボナーラを作ってみた。

【トルネード式カルボナーラ】

材料

・パスタ（フィットチーネがあればベスト！）
・ベーコン（細切りにしておく）
・牛乳
・とろけるチーズ
・パルメザンチーズ
・卵
・塩
・黒胡椒

作り方

・大きめの鍋で湯を沸かし、パスタを茹でる

・フライパンでベーコンの細切りを炒める。今回は脂身たっぷりだったので直に焼いたが、市販のものはオリーブオイルを引いた方がいいかも。

・ベーコンがカリカリになったら火を止め、牛乳、とろけるチーズ、パルメザンチーズを混ぜ合わせる。余熱でチーズが溶けてきたら、よく混ぜ合わせる。味見をしながら塩を入れ味を調える（今回はベーコンの塩分が多めだったので、ほんの少量足した）。

・パスタが茹で上がったら湯を切ってフライパンへ。そこに卵を落としてよく混ぜ合わせる。パスタの余熱で卵もいい感じでトローリ。

・フライパンから皿に盛り付け、黒胡椒をかけて完成！（写真）

湯を沸かすところから15分で完成（作り方を書いてる方がよっぽど時間がかかるぜ）！

しかも材料は冷蔵庫にあるものでオッケーだからお手軽だね。

いやーそれにしても。

どうして自分で作った料理はこんなにも「美味いっ！」と思ってしまうのだろうか。

卵とチーズの濃厚なソースとブリブリかつカリカリなベーコンのマッチングは最高！そして、アクセントの挽きたて黒胡椒！こいつは絶対外せねーな。

自分で言うのもなんだが、うめー！

レトルトのカルボナーラソースなんて目じゃない美味さだぜ。

ベーコンもたっぷり残ってるし、これからもう1品作るかな。

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