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真夏のラーメン
かつて、ラーメン屋の夏の看板メニューといえば冷やし中華やつけ麺だったが、最近、冷やしラーメンもすっかり定着してきたねー。
というわけで、近所のラーメン屋。
ここはあっさり豚骨が基本なんだけど、ちょいちょい創作メニューも出している。
今月は冷やし鶏そば。
博多ラーメン風のストレート細麺＋冷え冷えかつ濃厚な鶏スープ。
なんと！凍らせたスープのカチ割りまで浮かばせている凝り様。
具はたっぷりのネギ、ミニトマト、塩コショウでグリルした鶏モモ肉、そして大葉のペースト（これが美味い！）。丼の縁にはバルサミコ酢のソースを垂らしてオサレー。
見た目もいいけど味もグー
だがしかし。
スープの中にグリルチキンを入れてるのだけが残念。ひと口目はアツアツでいいんだけど、冷めちゃうし水っぽくなっちゃうし。別皿で出してくれた方がさらに美味しく頂けたかなー。
とはいえ。
この冷製鶏スープはめちゃめちゃ濃厚で美味い。
ラーメンだけで食べるのはもったいないなーと思っていたらカワイイ女性店員さんが･･･
「残ったスープにご飯を入れて食べると美味しいですよー（笑）」
そうそう！それそれ！
お店のスタッフ公認なら、もちろんやっちゃうよー！
ライスと煮玉子を追加オーダー。
そして丼にド☆ボーン！
おおっ！
冷たいけれど濃厚な鶏スープに合うねっ
いいーーーーーーっねっ
ああ。しやわせ。
なんだか久しぶりに冷や汁を食べたくなったわぁ。
以前、六本木で働いていた頃、会社の近くに宮崎料理の店があって、夏は週2ぐらいで頂いていたのだが。
濃厚な魚出汁の冷製味噌スープに豆腐やきゅうりやみょうが入ってて、ご飯にぶっかけて食べると美味いのよ！ああ、また食いてぇなぁ。
近くに美味しい宮崎料理の店はないものかしら？
サザンオールスターズ - 真夏の果実
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