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Future Hakata Tonkotsu Style
近所に出来た博多ラーメンの店を早速攻める。
Future Hakata Tonkotsu Styleってなんだ？
とりあえず煮玉子ラーメンをオーダー。麺硬め、味濃いめ、脂ふつう。
しばらくして丼がやってくる。しかし、煮玉子ラーメンなのに玉子が載ってない？？
店員に「これの何処が煮玉子ラーメンなの？」と訊くと、「ああ！ごめんなさい！」と言いながら、煮玉子が二つ入った小鉢を持ってきた。これってサービス？ラッキー！
脂が多めの醤油とんこつスープだが、鰹の味がほのかに。かなり上品な味わいだ。レンゲに入っている赤い物体はカリカリ梅。とんこつ・ミーツ・和風が"Future"ってことなのか？
しかし、和風とんこつとか、動物と魚のダブルスープが当たり前の現在、なーんか目新しさがないよなぁ。
と、思っていたのだが…
替え玉をお願いすると、衝撃的な出来事が！
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